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2020年鲜虾粥

时间:2020-06-01 10:45 分类:养生粥 阅读: 作者:老复丁

导读:今天,我们将通过本文,来和你们详细的讲讲这2020年鲜虾粥,已确保大家可以更好的了解到养生知识,文章简介:鲜虾粥的味道我想就不用我在强调吧,喝过的朋友都还记得吧。 鲜虾粥 材料 活虾200克,米一杯,葱一颗,香菜一颗,盐,胡椒粉,料酒少许,姜几片,香油一小茶匙 鲜虾粥的做法 1.虾

鲜虾粥的味道我想就不用我在强调吧,喝过的朋友都还记得吧。

鲜虾粥材料

活虾200克,米一杯,葱一颗,香菜一颗,盐,胡椒粉,料酒少许,姜几片,香油一小茶匙

鲜虾粥的做法

1.虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑掏出,然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。(这一步最好在粥快煮好的时候处理,这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感),葱和香菜切碎.

2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒 开花(粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间),然后把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精(虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌,以免粘锅),

3.等虾由青变红时,倒一小茶匙香油(最好是麻油,但分量千万不能太多,因为麻油的味道比较重,一点点可以起到提鲜的作用,放多了就会盖过虾的鲜味),把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

做鲜虾粥小诀窍

小心得:因为虾比较易熟,不可久煮,否则就会影响虾的爽口感。再来一碗。烤虾的技巧在于注意大小,烤虾其实不宜过大,太大的虾子容易外熟内生,若烤较大的虾记得用小火慢烤,并稍微在虾背划开,可简短烧烤的时间,且不必担心内部没烤熟。

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